山东博山炸肉加盟哪家好_博山炸肉

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1. 将猪肉切成0.5厘米的薄片或者切成条状 2. 将切好的肉片或者肉条加入酱油、盐、花椒皮腌制30分钟。 3. 腌制好的肉加入鸡蛋和面粉抓匀 4. 炸制，倒油入锅（油稍微多一些）。 在油温6成热的时候开始逐片的把肉放进油锅。（火控制在中火）炸制颜色金黄是捞出。这是第一遍过油 5. 炸制第二遍，将油温热至九成热，看见油冒烟的时候，将第一遍炸出来的肉入锅（这次放肉要少一些，油能全部包裹肉）。这样炸出来的肉外酥里嫩。 6. 炸熟后撒上椒盐或者孜然粉。

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